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步骤 1/14
将虾洗干净，剥掉虾壳，再把虾仁清洗干净。
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步骤 2/14
用牙签把虾肠挑出来。
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步骤 3/14
清理干净的虾仁放一边备用。
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步骤 4/14
西兰花切成大块加点盐浸泡15分钟。
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步骤 5/14
再将大块西兰花切成小块。
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步骤 6/14
连西兰花头也不要浪费噢，把外皮剥掉切成片也很好吃的。
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步骤 7/14
锅内放水，烧开后倒入适量的香油及1小勺盐。
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步骤 8/14
将西兰花放入锅内，大火烧沸，至西兰花焯透。
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步骤 9/14
将煮好的西兰花捞起沥干水份装盘，中间留一小窝用来装虾仁
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步骤 10/14
将炒锅加热，锅内加1勺香油。
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步骤 11/14
将虾仁倒入炒锅内翻炒。
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步骤 12/14
中途加1大勺高汤（也可以加清水）。
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步骤 13/14
加1小勺盐，中火烧到汤汁稍稍收干
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步骤 14/14
煮好的虾仁摆放在西兰花的小窝中，让西兰花把虾仁团团围住，清爽美味的西兰花团虾仁就做好了，开吃吧！