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西兰花炒虾仁
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唯恐天下不乱仲

西兰花中维生素C含量极高,含有一定量的对高血压、心脏病有调节和预防功用的类黄酮物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

虾仁：软嫩爽滑，营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150g
西兰花 150g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 3小勺
料酒 2小勺
淀粉 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原材料（西兰花提前洗干净，掰碎）。
  • 步骤 2/6
    虾仁中放入料酒，生抽，淀粉，食用油，盐腌制5分钟。
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出控干水分。
  • 步骤 4/6
    锅中倒入适量油烧热，放入腌好的虾仁煸炒。
  • 步骤 5/6
    虾仁炒至变色后，放入焯好的西兰花（放入少量红椒作为点缀）。
  • 步骤 6/6
    菜炒匀后，即可出锅了。
小贴士

虾仁用水淀粉腌一下，炒出来的虾仁更滑嫩。

发布于 2022-10-07
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