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西兰花炒虾仁
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嫪恋instructor

颜值爆表的西兰花炒虾仁,做法也不难,好吃还很营养

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1个
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选择清洁、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净，去除茎杆，将花朵部分分成小朵。水烧开，焯西兰花时水中加少许盐，可以让西蓝花保持脆绿。
  • 步骤 2/10
    焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。
  • 步骤 3/10
    控干水份。
  • 步骤 4/10
    虾仁洗净化开。
  • 步骤 5/10
    去除虾线备用。
  • 步骤 6/10
    炒锅加热，加色拉油，下葱花。
  • 步骤 7/10
    下入虾仁，炒至变红虾肉变坚实。
  • 步骤 8/10
    倒入焯好的西兰花翻炒几下，加盐。
  • 步骤 9/10
    调一点水淀粉。水淀粉倒入炒锅中，与花菜快速翻炒几下。
  • 步骤 10/10
    加少许味精即可。
小贴士

焯西兰花时水中加少许盐，可以让西蓝花保持脆绿。

发布于 2020-03-30
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