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蚝油西兰花炒虾仁
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这样做西兰花炒虾仁,又香又嫩,诀窍很简单,一点就通

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1颗
大虾 6个
酱油 1匙
米醋 1匙
蚝油 1匙
老抽 1匙
香油 几滴
白糖 1匙
盐 适量
淀粉 适量
葱 1段
蒜 2粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西兰花洗净掰小块，水开后放入焯至熟透
  • 步骤 2/14
    捞出过凉水（大的根也不要浪费切成片一起炒）
  • 步骤 3/14
    虾剥好葱蒜切片
  • 步骤 4/14
    接下来调碗汁，碗中放盐和酱油
  • 步骤 5/14
    米醋
  • 步骤 6/14
    蚝油
  • 步骤 7/14
    老抽
  • 步骤 8/14
    香油
  • 步骤 9/14
    和少许淀粉
  • 步骤 10/14
    加少许水调成汁
  • 步骤 11/14
    锅中放油放入虾仁翻炒
  • 步骤 12/14
    变色后放入葱和蒜
  • 步骤 13/14
    放入焯好的西兰花翻炒一会
  • 步骤 14/14
    倒入碗汁翻炒片刻即可
小贴士

焯水的时候不盖盖，保持颜色~焯完后要过下凉水

发布于 2020-01-03
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