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茄汁毛豆
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江南过客淦
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食材
毛豆 400克
大番茄 1个
食用油 1/2汤匙
糖 1茶匙
水 50克
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    番茄和毛豆分别洗净，毛豆剥壳并去衣。
  • 步骤 2/4
    在番茄表皮上划十字，放入开水锅中烫一下，去皮非常容易；将番茄切成小丁。
  • 步骤 3/4
    锅中放一点点食用油，倒入番茄丁，炒成酱状，加糖和水。
  • 步骤 4/4
    番茄酱翻匀，倒入毛豆，小火煮20分钟左右即可（注意不要烧干）再根据情况放少许盐调味（用大拇指和食指捏几粒就成）。
发布于 2019-02-28
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