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芋头扣肉肉
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思量duplicate

最爱吃这道菜，但从来没自己做过，亲手做一次蛮花费时间，但是，我很满足，因为好好好好吃哦～～

食材
带皮五花肉 250g
芋头 250g
老抽 5勺
酱油 10勺
八角 2个
蒜 3颗
料酒 3勺
白糖 3勺
盐 2勺
辣腐乳 2块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把五花肉煮熟去水，油炸皮至起泡泡。
  • 步骤 2/5
    芋头去皮切厚片，过油炸。
  • 步骤 3/5
    五花肉切片，把所有调料放进去腌制。
  • 步骤 4/5
    一块芋头一块五花肉（皮向下）排序放好，放水蒸50分钟。
  • 步骤 5/5
    汤汁倒出加生粉煮熟，扣肉倒扣碟子中，撒葱花浇汤汁，完美！
小贴士

一定要加腐乳腌制一下哦，太重要了！

发布于 2018-07-13
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