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土豆烧茄子
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柚花离海又安

有个只会做西餐的男友，自己只能成为中餐师傅喽

时间:10-30分钟
食材
茄子 一个
小土豆 4个
蚝油 一大勺
老抽 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    等锅热后，加油，将火转中，放入土豆翻炒，基本上熟一点就行，把土豆倒出
  • 步骤 2/6
    土豆倒出后，把油留在锅里，放茄子炒，自己放了蒜蓉进去
  • 步骤 3/6
    等茄子都在油吸得差不多了，把土豆放进去翻炒，然后放一大勺蚝油和水，如果增色放点老抽进去，然后盖上锅盖，煮上十分钟
  • 步骤 4/6
    开盖，加入半勺糖，南方人嘛，做菜就爱放点糖，再闷煮
  • 步骤 5/6
    照自己喜欢的软硬程度，加点那种调味调鲜的酱油，这样就不用加盐啦…最后撒上葱花
  • 步骤 6/6
    起锅喽
小贴士

茄子比较吸油，所以先炒土豆

发布于 2019-01-29
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