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排骨烧扁豆
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参差handout

今天做了一道地道的家乡菜，兔兔自己就是北方人，做家乡菜真是亲切呢

食材
排骨 2块
豆角 300g
葱 适量
姜 适量
盐 一茶匙
生抽 两勺
老抽 一勺
糖 一茶匙
胡椒粉 少许
香油 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    排骨浸泡15分钟放入沸水，加料酒，姜片煮至软烂(差不多一个小时)留下排骨汤备用
  • 步骤 3/9
    锅中热油放入豆角炒至变绿，捞出备用
  • 步骤 4/9
    锅中留底油放入葱爆香
  • 步骤 5/9
    放入排骨翻炒
  • 步骤 6/9
    加入豆角炒匀，放入盐，生抽，老抽，糖，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入排骨汤，大火煮开，小火慢炖30分，中火收汁
  • 步骤 8/9
    起锅前淋入香油
  • 步骤 9/9
    YUMMY~
发布于 2018-08-25
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