很喜欢吃蛏子和花甲，以前都是在外面吃，后来发现其实成本很低，自己做也很容易。之前做过豉椒的，今天发现冰箱里还有半瓶做牛排剩下的黑椒汁，于是决定来做道黑椒蛏子～
蛏子买回来后，先冲洗几遍，然后在水中加入少许盐和几滴香油，把蛏子放在水中浸泡两小时左右，帮助蛏子吐尽泥沙。