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炒花蛤（花甲）
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账毓辜炊接
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时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
尖椒 1个
红椒 1个
蒜头 1个
姜 几片
葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好配料。①尖椒和红椒切条；②蒜头剁碎；③姜刮皮切片；④葱切小段；⑤生粉加酱油加水，搅拌成水勾芡。
  • 步骤 2/7
    ①花蛤洗净，加盐水浸泡半个小时；②锅里烧开水，放入花蛤加热到壳全打开，同时放入数片姜。
  • 步骤 3/7
    壳全打开后捞起，置冷水下冲洗，冲掉小沙子。
  • 步骤 4/7
    可以开炒啦。放入蒜蓉和姜片爆香。
  • 步骤 5/7
    再放入尖椒和红椒。
  • 步骤 6/7
    接着倒入花蛤，倒入少量料酒和水勾芡。
  • 步骤 7/7
    最后撒入葱花。起锅。
发布于 2018-10-01
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