韭菜炒花甲,咸香美味,营养丰富
1.花甲买回来先放入几滴油让它吐沙， 中途换两次水； 如果没有时间就放入保鲜盒中， 加入少许的水， 加盖不停的摇动，重复几次，这样也能吐出沙来；2. 花甲壳不会一次性张开， 如果怕它老了， 就张开一个挑出一个，没张口的花甲就不能吃了；； 3. 炒韭菜时大火快炒， 无须时间过长。