葱酱带子(鲜贝)
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兴奋watt

身长在滨海城市,对海鲜有着特殊的感情,喜欢它的鲜,那是大自然对我们馈赠的珍品!时令市场很多带子(鲜贝),是我非常喜欢的一味海鲜。鲜贝是一种名贵的海产食品,又叫带子;其鲜贝的营养价值丰富,肉质细腻、滑爽,滋味鲜美,深受不少人的喜爱,而且它的食用方法也多样化,可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。

时间:10-30分钟
食材
新鲜带子(鲜贝) 300g
4根
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用水清洗干净带子,放料酒拌匀,沥水(最好提前晾四成干)
  • 步骤 2/6
    或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状(1分钟),再沥水
  • 步骤 3/6
    热锅、下油、放进带子,双面翻煎
  • 步骤 4/6
    待两面呈金黄色,添加蚝油、白糖等配料,快速翻炒(以免粘锅)
  • 步骤 5/6
    临起锅前,放葱段翻炒几下,便大功告成
  • 步骤 6/6
    是时候抚慰我的味蕾了!
发布于 2018-10-27
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