扇贝韭菜饺子(独家)
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言语而不能暨怍风

春天里韭菜最鲜美,再配上野生的小扇贝,鸡蛋包的饺子,绝对鲜美无比!

食材
韭菜 500克
鲜扇贝肉(最好选择贝丁) 500克
鸡蛋 5只
少许
鸡精 少许
五香粉 少许
植物油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净控水
  • 步骤 2/8
    鲜扇贝洗净泥沙,用小刀抠出肉备用,最好只用贝丁!
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散加盐和少量鸡精(可不加),鸡蛋里加盐是为了不在韭菜里加盐以免出很多水,锅里加植物油,可多一些,炒鸡蛋,用筷子边炒边搅拌,鸡蛋就是小碎块了!
  • 步骤 4/8
    韭菜切碎
  • 步骤 5/8
    韭菜,鸡蛋,扇贝加五香粉,少许盐植物油拌匀,馅料就拌好了
  • 步骤 6/8
    和面,开包!
  • 步骤 7/8
    选用上好的河套面粉,包出的饺子皮薄,有韧性还煮不破!
  • 步骤 8/8
    好了,是不是皮很薄,透出韭菜的绿色啊,最主要的这样海鲜韭菜饺子是真的太鲜美了!试试吧!
小贴士

这次扇贝是老公抠的肉,他懒得只用贝丁,亲们包的时候只选用贝丁最好了!

发布于 2018-09-14
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