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扇贝韭菜饺子（独家）
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言语而不能暨怍风

春天里韭菜最鲜美，再配上野生的小扇贝，鸡蛋包的饺子，绝对鲜美无比！

食材
韭菜 500克
鲜扇贝肉（最好选择贝丁） 500克
鸡蛋 5只
盐 少许
鸡精 少许
五香粉 少许
植物油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净控水
  • 步骤 2/8
    鲜扇贝洗净泥沙，用小刀抠出肉备用，最好只用贝丁！
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散加盐和少量鸡精（可不加），鸡蛋里加盐是为了不在韭菜里加盐以免出很多水，锅里加植物油，可多一些，炒鸡蛋，用筷子边炒边搅拌，鸡蛋就是小碎块了！
  • 步骤 4/8
    韭菜切碎
  • 步骤 5/8
    韭菜，鸡蛋，扇贝加五香粉，少许盐植物油拌匀，馅料就拌好了
  • 步骤 6/8
    和面，开包！
  • 步骤 7/8
    选用上好的河套面粉，包出的饺子皮薄，有韧性还煮不破！
  • 步骤 8/8
    好了，是不是皮很薄，透出韭菜的绿色啊，最主要的这样海鲜韭菜饺子是真的太鲜美了！试试吧！
小贴士

这次扇贝是老公抠的肉，他懒得只用贝丁，亲们包的时候只选用贝丁最好了！

发布于 2018-09-14
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