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韭菜饺子
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性感bandit

这几年在北方生活吃得最多的就数水饺了～

虽然是南方人的我，生活在北方也已经6年了各种各样的肉馅水饺、素菜水饺、海鲜水饺等等样样吃了个遍到头来还是觉得韭菜饺子最合我心意

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
精五花 200g
生抽酱油 3汤勺
香油 2汤勺
蚝油 2汤勺
花生油 15g
盐 5g
鸡精 3-5g
水饺皮 50张
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拿一口比较深的盆（搅拌的时候不易跑出来）把全部的材料都放盆里进去，拿一双筷子顺时针搅拌（转圈圈）把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可
  • 步骤 2/9
    准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的（我比较懒买的形成的）按照自己喜欢包的大小决定包的个数（这些材料包出来一家三口吃没问题）
  • 步骤 3/9
    拿一张水饺皮，用勺子舀适当的肉馅放在水饺皮的中间
  • 步骤 4/9
    从上下捏在一起
  • 步骤 5/9
    接下来看图片两边再各按出类似三角形的模样
  • 步骤 6/9
    然后双手拇指和食指各占一半稍微往里使劲一捏就搞定
  • 步骤 7/9
    看，还不错吧最简单水饺包法
  • 步骤 8/9
    全部包好之后，锅里放上5分满的水大火烧开放上摆满水饺蒸网15-20分钟即可出锅（也可以用煮的哦锅里放8分满的水烧开把水饺倒入盖上盖子水开饺子沸腾之后倒入些凉水继续加盖煮开然后拿掉盖子继续煮2分钟即可）
  • 步骤 9/9
    蒸好出锅一个一个拿上盘子即可，配上一碗酱油醋美极了
小贴士

买的水饺皮会比较干，捏的时候可以用手指沾凉水把水饺皮周边的一圈适当抹一下即可

发布于 2018-08-20
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