Name: 家常韭菜盒子（附让韭菜馅不出水的诀窍）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 250g; 清水 适量; 鸡蛋 3个; 韭菜 1把; 盐 2勺; 花生油 2大勺; 鸡精 1勺; 十三香 1勺

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家常韭菜盒子（附让韭菜馅不出水的诀窍）

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困困椰

秋天的韭菜味正浓，其实菜农们都知道，秋天的韭菜是全年最好吃的，是最鲜最美味的，用它做成的韭菜盒子别提有多好吃了，最近我们家几乎每周都做，越吃越爱吃~

时间:10-30分钟

食材

面粉 250g

清水适量

鸡蛋 3个

韭菜 1把

盐 2勺

花生油 2大勺

鸡精 1勺

十三香 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材
步骤 2/9

鸡蛋放入锅中炒制凝固状态，不要炒久了，老了口感不好。
步骤 3/9

韭菜洗干净切成末
步骤 4/9

加入两勺花生油，先加油的目的是防止韭菜出水太快。
步骤 5/9

加入两勺食用盐
步骤 6/9

加入一勺鸡粉
步骤 7/9

加入少许十三香
步骤 8/9

把炒好的鸡蛋放入盆中，所有的调料加入之后，拌均匀即可。
步骤 9/9

面粉加水和成不软不硬的面团

小贴士

调馅时先加入油，让油能把韭菜的水分锁住，这样就算包到最后。韭菜馅也不会出水哦！

发布于 2019-02-26