家常韭菜盒子(附让韭菜馅不出水的诀窍)
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困困椰

秋天的韭菜味正浓,其实菜农们都知道,秋天的韭菜是全年最好吃的,是最鲜最美味的,用它做成的韭菜盒子别提有多好吃了,最近我们家几乎每周都做,越吃越爱吃~

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
清水 适量
鸡蛋 3个
韭菜 1把
2勺
花生油 2大勺
鸡精 1勺
十三香 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/9
    鸡蛋放入锅中炒制凝固状态,不要炒久了,老了口感不好。
  • 步骤 3/9
    韭菜洗干净切成末
  • 步骤 4/9
    加入两勺花生油,先加油的目的是防止韭菜出水太快。
  • 步骤 5/9
    加入两勺食用盐
  • 步骤 6/9
    加入一勺鸡粉
  • 步骤 7/9
    加入少许十三香
  • 步骤 8/9
    把炒好的鸡蛋放入盆中,所有的调料加入之后,拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    面粉加水和成不软不硬的面团
小贴士

调馅时先加入油,让油能把韭菜的水分锁住,这样就算包到最后。韭菜馅也不会出水哦!

发布于 2019-02-26
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