炎热的夏天，什么也没有清凉爽口的家常凉菜更让人开胃和舒爽的了。说了是家常，所以食材就比较随意，各种蔬菜，只要是你喜欢吃的，加上炒好的酱肉丝，加入调味料拌在一起放入冰箱冷藏些时间就是很美味的一道家常凉菜。用冰箱的库存蔬菜做了这道家常凉菜，用了黄瓜、胡萝卜、粉丝和辣椒。白菜、干豆腐丝、香菜、焯烫好的菠菜等等都可以做为凉菜的食材，家常就要随意，调味也是一样，做出家的味道，做出自己喜欢的味道。
1、蔬菜可以根据喜好随意搭配
2、调味料可以根据自己的口味偏甜、偏辣或者偏酸
3、放入冰箱冷藏后更加清凉爽口 消暑开胃