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家常凉菜
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孤珊剩

夏季，东北的餐桌上一定少不了家常凉菜的身影，这道菜的原料选择非常多样，也很随便，家里有什么，自己爱吃什么，都可以放在里面，营养丰富，又能凸显复杂的味觉层次。

时间:10分钟内
食材
生菜 200g
火腿 100g
干豆腐 200g
虾皮 50g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    生菜洗净切碎。
  • 步骤 2/10
    虾皮洗净，用水浸泡十分钟，控干水分。
  • 步骤 3/10
    火腿切丝。
  • 步骤 4/10
    干豆腐准备好。
  • 步骤 5/10
    切成细丝。
  • 步骤 6/10
    锅中加水，开后放入干豆腐丝。
  • 步骤 7/10
    焯烫五分钟。
  • 步骤 8/10
    捞出自然晾凉，攥干水分。
  • 步骤 9/10
    将几种原料放在一起。加上适量的盐、酱油、白糖、醋、香油。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可。
小贴士

干豆腐最好焯一下，可以去除豆腥味。

发布于 2019-11-21
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