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家常香辣茄子
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偌山橇辽啃

家常香辣茄子--健康少油，香辣口味。是下饭的好菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
青辣椒 100g
油 20ml
豆瓣酱 30g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 10ml
白糖 10g
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆瓣酱两勺。
  • 步骤 2/11
    青椒洗净，切成细丝。
  • 步骤 3/11
    茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。
  • 步骤 4/11
    取出稍晾，用手撕成条状。
  • 步骤 5/11
    葱、姜、蒜切碎。
  • 步骤 6/11
    里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 步骤 7/11
    放入豆瓣酱、酱油和白糖。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    放入青椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    添加味精调味即可。
  • 步骤 11/11
    关火，浇到茄子上即可。
小贴士

茄子开水入锅，蒸10分钟。

发布于 2023-01-07
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