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家常过油茄子
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冯雨佳勒
茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其做法也多种多样,但是茄子爱吸油,做出的往往很干,所以要先过下油最好了
时间:10分钟内
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
糖
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
准备两个茄子,削皮备用
步骤 2/8
用手把茄子撕成长条
步骤 3/8
下锅热油,下入茄子,把茄子过下油
步骤 4/8
过了油的茄子,盛出来备用
步骤 5/8
再次加入油,放入大蒜爆香
步骤 6/8
然后加入过油的茄子,翻炒片刻
步骤 7/8
加入适量的盐
步骤 8/8
在加入适量的白糖,鸡精,搅拌起来即可出锅了
小贴士
茄子最好是过下油,这样吃起来更有味道
发布于 2023-05-13
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