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家常过油茄子
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冯雨佳勒

茄子的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其做法也多种多样，但是茄子爱吸油，做出的往往很干，所以要先过下油最好了

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备两个茄子，削皮备用
  • 步骤 2/8
    用手把茄子撕成长条
  • 步骤 3/8
    下锅热油，下入茄子，把茄子过下油
  • 步骤 4/8
    过了油的茄子，盛出来备用
  • 步骤 5/8
    再次加入油，放入大蒜爆香
  • 步骤 6/8
    然后加入过油的茄子，翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐
  • 步骤 8/8
    在加入适量的白糖，鸡精，搅拌起来即可出锅了
小贴士

茄子最好是过下油，这样吃起来更有味道

发布于 2023-05-13
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