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家常红烧茄子
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徐大哈哈哈哈

己经很久没有买茄子吃了，主要怕湿气，吃是很喜欢吃。但是吃多了身体就受不了，偶尔吃也不错哦。

时间:10-30分钟
食材
茄子 305g
青椒 59g
蒜头 15g
葱 22g
生抽 适量
老抽 1小勺
白糖 5g
生粉 1小勺
盐 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料洗干净
  • 步骤 2/9
    然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份
  • 步骤 3/9
    把，葱，蒜，青椒切好，如图所示
  • 步骤 4/9
    然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁
  • 步骤 5/9
    炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软
  • 步骤 6/9
    然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀
  • 步骤 7/9
    再淋入汁炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后炒熟试下够不够味再放盐，
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

茄子切好用盐腌一下没有那么吸油。油要放到比平多些。

发布于 2019-11-27
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