小时候，我和妹妹最喜欢爸爸做的炒茄子了。只用简单的原料茄子，加油，盐，味精炒出来，多放点油，特别好吃。现在长大了，生活条件好了，饭桌上的食物越来越多样化，可是却吃不出小时候那个味道了。
所以今天，我又做了童年记忆里的美味，只不过这次加了肉和土豆。虽然这道菜看起来不那么华丽，可是依然是那么美味呀。多留点汤，配着米饭吃，很下饭的说。
这个菜属于再家常不过的做法了，没有任何技术含量，适合新手做，但是味道很好。
另外，茄子喜油，多放点油更好吃。