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腊肉炒茄子
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云朵花咕嘟啦

茄子用油煎出来特别好吃，吃起来软软的，滑滑的。真是美味呀，所以家里的餐桌经常会有它，不管怎么烧都是一道美味的菜

时间:10-30分钟
食材
紫皮茄子 300g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
青尖椒 适量
大蒜 适量
小葱 适量
蒜苗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒜苗切段
  • 步骤 2/14
    茄子切块
  • 步骤 3/14
    青尖椒切段
  • 步骤 4/14
    大蒜拍碎
  • 步骤 5/14
    腊肉切片
  • 步骤 6/14
    小葱切段
  • 步骤 7/14
    平底锅内放油后把茄子平铺进锅里
  • 步骤 8/14
    两面都煎软后盛起茄子
  • 步骤 9/14
    把茄子里的油倒入锅中后放入腊肉煸香
  • 步骤 10/14
    倒入青椒翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入大蒜炒香
  • 步骤 12/14
    倒入茄子翻炒
  • 步骤 13/14
    倒入小葱翻炒
  • 步骤 14/14
    加盐后倒入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士

我个人觉得茄子不去皮味道更好

发布于 2023-06-02
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