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青椒肉炒茄子
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浮辰辰辰

茄子吃法最多了，有人吃茄子不去皮，因为皮里含有丰富的花青素，不过我男朋友嫌弃它又有农药，又粘锅，所以他炒的话，茄子就要去皮，去不去吃起来各有风味！

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
细香葱 适量
蒜头 适量
青椒 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需要的材料
  • 步骤 2/8
    猪肉肥瘦肉分开切片
  • 步骤 3/8
    青椒，蒜头切大块
  • 步骤 4/8
    坐锅，把肥肉先炒出油后，放蒜头，瘦肉，和青椒块
  • 步骤 5/8
    茄子去皮，切片
  • 步骤 6/8
    放放炒香的青椒肉里，快炒
  • 步骤 7/8
    葱切细
  • 步骤 8/8
    茄子炒到快熟时，放入适量的盐，酱油和葱花，炒匀就可以也锅了
小贴士

茄子切片后放进水里泡一会在炒可以省油

发布于 2022-04-02
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