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鱿鱼带子海鲜披萨
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看见明天訾溍月

家里两个宝贝说想吃披萨，考虑到他们对爱吃海鲜，就特意买了鱿鱼，家里还有带子，就用这些海鲜给他们做一个海鲜披萨啦

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼圈 150g
带子 150g
秋葵 3个
甜椒 1个
西红柿 200g
洋葱 150g
番茄酱 30g
马苏里拉 200g
小麦面粉 180g
盐 2g
鸡蛋 1个
黄油 15g
酵母粉 3g
水 70g
糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    锅中放适量黄油，炒香蒜末和洋葱末，加入胡椒粉和披萨草，加入盐4克，糖5克
  • 步骤 2/15
    西红柿去皮切块放入
  • 步骤 3/15
    小火炖至西红柿完全软化，加入番茄酱熬煮成浓稠的酱汁晾凉备用
  • 步骤 4/15
    带子清洗干净，鱿鱼圈去掉外皮清洗干净
  • 步骤 5/15
    开水中快速焯烫20秒，捞出滤水
  • 步骤 6/15
    秋葵切段，甜椒切条，同时切一个甜椒圈备用
  • 步骤 7/15
    辅料中所有食材放入面包机中
  • 步骤 8/15
    启动一个和面程序和成有韧性的面团
  • 步骤 9/15
    保温发酵至两倍大小。我发的面多，配方中的量是一个披萨的
  • 步骤 10/15
    发好的面团排气，弄成圆形铺在烤盘上，继续松弛15分钟，然后扎孔
  • 步骤 11/15
    把炒好的披萨酱铺上
  • 步骤 12/15
    然后铺上一层马苏里拉，再把甜椒、鱿鱼圈、带子、及秋葵全部摆上
  • 步骤 13/15
    最后再撒上一层马苏里拉
  • 步骤 14/15
    烤箱180度预热5分钟，放中间，烤20分钟
  • 步骤 15/15
    烤好的披萨，奶香中透着海鲜的鲜美味道，很不错的一款披萨哦
小贴士

喜欢拉丝效果明显的，可以在最后5分钟时，再撒上一层马苏里拉。我的配方用的马苏里拉的量足够，拉丝效果很好，只是为了孩子拿着，没有切开

发布于 2020-02-11
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