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咖喱海鲜披萨
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绰溉塘车涸

今天做的这个咖喱海鲜披萨是胖子做披萨的处女做，做完后经过老婆的品尝，感觉还不错。这样以后就可以自己在家里做披萨吃了。自己做的披萨用料足，实在，味道一点也不比外面做的差。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 300g
鱿鱼须 50g
面粉 300g
鸡蛋 2个
洋葱 200g
菜椒 75g
咖喱块 50g
黄油 20g
奶油 20g
纯牛奶 30ml
橄榄油 20ml
盐 3g
糖粉 10g
酵母粉 3g
清水 适量
马苏里奶酪 适量
烤肉料 20g
披萨草 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/34
    面粉过筛放入盆中。
  • 步骤 2/34
    加上酵母粉，橄榄油，盐，糖粉，2个鸡蛋及适量的清水。
  • 步骤 3/34
    揉成面团。
  • 步骤 4/34
    盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
  • 步骤 5/34
    醒发至两倍大小。
  • 步骤 6/34
    取出排气揉上劲。
  • 步骤 7/34
    再盖上保鲜膜进行二次醒发。
  • 步骤 8/34
    醒发好的面团。
  • 步骤 9/34
    洋葱剁碎。
  • 步骤 10/34
    在奶锅中放入黄油加热至溶化。
  • 步骤 11/34
    放入洋葱粒炒香。
  • 步骤 12/34
    再放入奶油和咖喱块。
  • 步骤 13/34
    加入牛奶。
  • 步骤 14/34
    小火用铲子搅拌成粘稠状关火。这样咖喱酱就做好了。
  • 步骤 15/34
    鱿鱼须切段。
  • 步骤 16/34
    大虾去壳取出虾仁。
  • 步骤 17/34
    加上烤肉料拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 18/34
    洋葱洗净切成圈。
  • 步骤 19/34
    菜椒洗净切成圈。
  • 步骤 20/34
    醒发好的面团擀成面皮。
  • 步骤 21/34
    将面皮的边缘卷起，放入披萨盘中。
  • 步骤 22/34
    再面皮上均匀的扎上一些小孔。
  • 步骤 23/34
    抹上一层咖喱酱。
  • 步骤 24/34
    再放上一半的虾仁和鱿鱼须。
  • 步骤 25/34
    撒上一些洋葱圈和菜椒圈。
  • 步骤 26/34
    撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 27/34
    再把剩下的虾仁和鱿鱼须铺在上面。
  • 步骤 28/34
    撒上洋葱圈和菜椒圈。
  • 步骤 29/34
    撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 30/34
    再撒上一些披萨才颗粒及奶酪。
  • 步骤 31/34
    烤箱温度200°，上下火预热5分钟。
  • 步骤 32/34
    放入披萨中层烤25分钟。
  • 步骤 33/34
    取出再撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 34/34
    230°烤5分钟即可。
小贴士

1，披萨盘抹上一层黄油再放披萨皮，可以防止粘连。

2，根据披萨和烤箱的大小决定烤制时间。

发布于 2019-09-25
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