咖喱海鲜披萨
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绰溉塘车涸

今天做的这个咖喱海鲜披萨是胖子做披萨的处女做,做完后经过老婆的品尝,感觉还不错。这样以后就可以自己在家里做披萨吃了。自己做的披萨用料足,实在,味道一点也不比外面做的差。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 300g
鱿鱼须 50g
面粉 300g
鸡蛋 2个
洋葱 200g
菜椒 75g
咖喱块 50g
黄油 20g
奶油 20g
纯牛奶 30ml
橄榄油 20ml
3g
糖粉 10g
酵母粉 3g
清水 适量
马苏里奶酪 适量
烤肉料 20g
披萨草 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/34
    面粉过筛放入盆中。
  • 步骤 2/34
    加上酵母粉,橄榄油,盐,糖粉,2个鸡蛋及适量的清水。
  • 步骤 3/34
    揉成面团。
  • 步骤 4/34
    盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
  • 步骤 5/34
    醒发至两倍大小。
  • 步骤 6/34
    取出排气揉上劲。
  • 步骤 7/34
    再盖上保鲜膜进行二次醒发。
  • 步骤 8/34
    醒发好的面团。
  • 步骤 9/34
    洋葱剁碎。
  • 步骤 10/34
    在奶锅中放入黄油加热至溶化。
  • 步骤 11/34
    放入洋葱粒炒香。
  • 步骤 12/34
    再放入奶油和咖喱块。
  • 步骤 13/34
    加入牛奶。
  • 步骤 14/34
    小火用铲子搅拌成粘稠状关火。这样咖喱酱就做好了。
  • 步骤 15/34
    鱿鱼须切段。
  • 步骤 16/34
    大虾去壳取出虾仁。
  • 步骤 17/34
    加上烤肉料拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 18/34
    洋葱洗净切成圈。
  • 步骤 19/34
    菜椒洗净切成圈。
  • 步骤 20/34
    醒发好的面团擀成面皮。
  • 步骤 21/34
    将面皮的边缘卷起,放入披萨盘中。
  • 步骤 22/34
    再面皮上均匀的扎上一些小孔。
  • 步骤 23/34
    抹上一层咖喱酱。
  • 步骤 24/34
    再放上一半的虾仁和鱿鱼须。
  • 步骤 25/34
    撒上一些洋葱圈和菜椒圈。
  • 步骤 26/34
    撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 27/34
    再把剩下的虾仁和鱿鱼须铺在上面。
  • 步骤 28/34
    撒上洋葱圈和菜椒圈。
  • 步骤 29/34
    撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 30/34
    再撒上一些披萨才颗粒及奶酪。
  • 步骤 31/34
    烤箱温度200°,上下火预热5分钟。
  • 步骤 32/34
    放入披萨中层烤25分钟。
  • 步骤 33/34
    取出再撒上一层马苏里奶酪。
  • 步骤 34/34
    230°烤5分钟即可。
小贴士

1,披萨盘抹上一层黄油再放披萨皮,可以防止粘连。

2,根据披萨和烤箱的大小决定烤制时间。

发布于 2019-09-25
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