搜索菜谱、食材
黑椒茄子
8.3万 热度 189 收藏
是皮仔呐

嘿嘿！我就说嘛，烹饪的乐趣在于敢于创新，敢于尝试！这不，今晚这道【黑椒茄子】就是最好的例子。没想到用黑椒酱爆炒茄子，哇，味道怎么如此之美味呢，吃不停口呀。。。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 400g
葡萄籽油 适量
黑椒酱 适量
生粉 适量
砂糖 适量
生抽 适量
清水 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：黑椒酱和长茄子。
  • 步骤 2/8
    预备好芡汁（适量的黑椒酱、生抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
  • 步骤 3/8
    将长茄子洗净，切去头尾，然后滚刀切块，放入清水浸泡一会。
  • 步骤 4/8
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 5/8
    放入茄子。
  • 步骤 6/8
    盖锅盖，大火焖3分钟。
  • 步骤 7/8
    揭盖，倒入芡汁。
  • 步骤 8/8
    煸炒收汁，即可关火。
小贴士

茄子浸泡在清水中，可预防氧化变黑。

发布于 2020-08-18
评论
相关菜谱