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泡椒茄子
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霖九九

夏季茄子是咱老百姓餐桌上的主角，凉拌、热炒、做汤、拌馅都有它的身影。今天和朋友们分享一道冷吃热吃皆宜的泡椒茄子。

时间:10分钟内
食材
嫩茄子 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    茄子洗净去皮，切成条
  • 步骤 3/6
    泡椒切碎，大蒜切成蒜茸
  • 步骤 4/6
    切条放盘子里，用保鲜膜覆盖，上笼蒸十分钟
  • 步骤 5/6
    蒸茄子的同时，蒜茸、泡椒炒出香味，加盐、开水，烧沸后加鸡精调味
  • 步骤 6/6
    浇在切条上
小贴士

切条也可以用温油炸熟

发布于 2020-08-04
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