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擂辣椒茄子
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纯青smuggle

擂辣椒茄子，先将准备好的辣椒茄子先放进蒸锅里蒸熟，再用棒槌擂碎，再用盐，蒜，香油，生抽调味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
辣椒 4个
香油 适量
盐 适量
蒜米 适量
尖椒 适量
醋 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材，
  • 步骤 2/13
    茄子切成肉半，
  • 步骤 3/13
    放进蒸锅隔水蒸，
  • 步骤 4/13
    蒸熟。
  • 步骤 5/13
    切点蒜米，姜，尖椒。
  • 步骤 6/13
    备调料，
  • 步骤 7/13
    将姜，蒜，尖椒，生抽，醋调进碗里，
  • 步骤 8/13
    放点辣椒油合成汁，
  • 步骤 9/13
    蒸好的茄子和辣椒拣碗里，
  • 步骤 10/13
    用棒槌擂成泥，
  • 步骤 11/13
    放盐擂均，
  • 步骤 12/13
    盛碗里，
  • 步骤 13/13
    倒进调好的调汁拌匀开吃。
小贴士

茄子和辣椒先蒸熟。

发布于 2019-09-20
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