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泡椒瓠子
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瓠子也叫蒲瓜、也开花等，是夏季常食蔬菜之一。瓠子品质细腻柔软，稍有甜味，可凉拌、热炒、做汤、拌馅等。今天和朋友们分享一道泡椒瓠子。

时间:10分钟内
食材
瓠子 300g
油 适量
盐 适量
肉末 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    瓠子去皮去籽去瓤，洗净切成条；泡椒、葱、姜、蒜分别切碎
  • 步骤 3/6
    瓠子放清水中煮沸，捞出备用
  • 步骤 4/6
    葱、姜、蒜、泡椒炒出红油，放入肉末炒散
  • 步骤 5/6
    再放入瓠子及调料，炒至入味
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

瓠子也可以不焯水直接炒

发布于 2020-08-07
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