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子姜泡椒田鸡
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virtual雨欣

夏季的酷暑和闷热，总让人提不起胃口，这时刻，泡椒总是开胃之美味的食材！配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒，想不开胃都难！30分钟内就可做出来的美味料理！

时间:1-2小时
食材
子姜 60克
田鸡 380克
红泡椒 三个
小米椒 6个
线椒 两根
盐 2克
酱油 一勺
料酒 一勺
蚝油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    田鸡洗净控水，去脚趾，切块，用一克盐，料酒腌几分钟
  • 步骤 2/6
    干锅不放油爆子姜块
  • 步骤 3/6
    再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味
  • 步骤 4/6
    加入少许水，盐，加入田鸡煮开，田鸡10来分钟就熟了，加入酱油，蚝油调味
  • 步骤 5/6
    加入椒段出锅
  • 步骤 6/6
    闻着就开胃啊
小贴士

干炒子姜是让子姜出水，这样吃起来更脆。

发布于 2018-12-18
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