Name: 家常烧茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 350g; 酱油 15ml; 糖 8g; 盐 3g; 油 50ml; 水 50ml; 葱 1段; 姜 4片; 八角 1颗; 大蒜 5瓣

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家常烧茄子

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昹彼岸花开蒙花_

茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~

时间:10-30分钟

食材

茄子 350g

酱油 15ml

糖 8g

盐 3g

油 50ml

水 50ml

葱 1段

姜 4片

八角 1颗

大蒜 5瓣

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

葱切葱花，姜切片，备用
步骤 2/10

茄子洗净后去皮，切成约3cm见方的大块
步骤 3/10

向锅中一次加入除大蒜之外的所有调味料和香料
步骤 4/10

倒入茄子后盖好锅盖，启动【干锅】功能，之后程序会自动开始炒菜过程
步骤 5/10

将大蒜切碎备用
步骤 6/10

程序结束会有蜂鸣提示，打开锅盖后倒入切好的蒜蓉
步骤 7/10

将所有材料搅拌均匀即可出锅食用
步骤 8/10

成品图
步骤 9/10

成品图
步骤 10/10

成品图

小贴士

1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些；

2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；

3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；

发布于 2018-11-01