孜然菌菇小炒肉
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系念pumpkin

媳妇在外吃涮锅,剩下一些菌菇打包带回。有杏鲍菇、茶树菇、金针菇、平菇、香菇等等,虽种类多,但量不足啊,配点肉丝来个小炒吧。

食材
菌菇(种类自定) 300g
五花肉 150g
3g
5g
酱油 2ml
3ml
孜然粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菌菇择洗干净手撕成条,五花肉切丝,姜切丝,蒜切末;
  • 步骤 2/4
    热锅凉油煸五花肉泛白,放姜蒜料酒去腥;
  • 步骤 3/4
    菌菇放入出水汽,调盐、糖、酱油入味;
  • 步骤 4/4
    撒孜然粉、烹醋,出锅盛盘。
小贴士

想吃干香味的,先要保证菌菇量足,再把菌菇过下油,用花椒、辣椒等炝锅,那感觉倍爽!

发布于 2019-01-06
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