新鲜的春笋，是我爱吃的食物，老公总是说我像大熊猫，爱吃竹子。没办法，每年春笋上市我都会不断的买，甚至做好的储藏起来，以便季节过去了还可以享用。今天买了两个新鲜的春笋，先把嫩嫩的笋尖挑出来，做个小炒菜。
新鲜的笋一定要切片后用水煮8--10分钟，这样可以很好的去除笋的涩味，吃起来口感才会更好。