鲜美蟹味菇小炒
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橙迪顿拼钥

特别喜欢吃蟹味菇,喜欢它的味道,比平菇鲜美,喜欢它的肉感,比滑菇厚实,喜欢它的质感,比香菇有韧性。蟹味菇口感极佳,最重要它具有独特的蟹香味。炒制蟹味菇会析出汤汁,天然的菌类汤汁特别鲜美特别健康,随意地添加些适合自己口味的青菜,小火焖上几分钟,收汁,勾芡,出锅,伴着米饭,就是可口的一顿餐。

生活大都是忙忙碌碌的,每日下班归家,我们也在绞尽脑汁地想今晚吃什么?既要吃得美味吃得健康,也要吃得方便吃得简单。那就试试这道鲜美的蟹味菇小炒吧,虽为素菜,一碗菜同样可以保准你吃下两碗饭。

食材
蟹味菇、腐竹、黄瓜、葱花 适量
生抽、盐、糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹泡发好,斜刀切段,蟹味菇去根,冲洗干净,黄瓜切片,备用;
  • 步骤 2/6
    锅中入油,热锅热油,大火葱花爆香;
  • 步骤 3/6
    倒入蟹味菇翻炒,放入生抽、盐、糖调味;
  • 步骤 4/6
    待蟹味菇炒出汤汁,放入腐竹,炒至均匀;
  • 步骤 5/6
    加入黄瓜片,继续翻炒,炒至均匀后,大火烧开,小火焖3分钟,焖制过程中如果汤汁见干,可加温水适量;
  • 步骤 6/6
    3分钟后,大火收汁,勾薄芡,出锅。
发布于 2019-01-28
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