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蟹味菇炒小油菜
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单薄gracious

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇；目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。

时间:10分钟内
食材
小油菜 适量
蟹味菇 适量
姜 适量
蚝油 适量
蒜 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小油菜对半切开
  • 步骤 2/7
    蟹味菇去根洗净
  • 步骤 3/7
    姜蒜分别切成末
  • 步骤 4/7
    锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。
  • 步骤 5/7
    放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
  • 步骤 6/7
    放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。
  • 步骤 7/7
    盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢。
发布于 2018-12-02
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