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大厨告诉你:这才是蟹味菇豆腐汤的正宗做法,味道鲜美,滋补又营养
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帖传说书酒风

蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育;和豆腐一起煮汤味道鲜美，营养丰富

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 100g
豆腐 200g
瘦肉 100g
高汤 500g
葱 1根
盐 1勺
鸡精 1勺
香油 1匙
淀粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    嫩豆腐切成片或者切成丝
  • 步骤 2/11
    蟹味菇去根部，洗净
  • 步骤 3/11
    瘦肉切成丝备用
  • 步骤 4/11
    锅里放入高汤（也可以直接加水）烧开，倒入切好的豆腐
  • 步骤 5/11
    豆腐煮开，再加入蟹味菇一起煮
  • 步骤 6/11
    瘦肉加盐，生粉腌制抓均匀
  • 步骤 7/11
    再把瘦肉夹入锅里，静止一会再搅拌（防止掉淀粉）
  • 步骤 8/11
    汤再煮开加入盐，鸡精调味
  • 步骤 9/11
    最后加入葱花和香油搅拌均匀即可出锅
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

豆腐汤应该选择新鲜的嫩豆腐

发布于 2019-05-28
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