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冬笋蘑菇小炒
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沽棺仁医游

大过年的肯定不缺肉食，时令蔬菜小炒反而会成为香饽饽的，备几道可口的小炒解腻清肠之需。

食材
冬笋 适量
蘑菇 适量
韭菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料，冬笋切片，蘑菇撕成小片，韭菜切段备用
  • 步骤 2/5
    起油锅，油温热时放入笋片小火煸炒，炒到笋片边缘泛黄变软
  • 步骤 3/5
    放入蘑菇翻炒均匀后，加盖小火焖至蘑菇变软汤汁浓稠
  • 步骤 4/5
    加入韭菜翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    最后加少许料酒和盐调味
小贴士

这道菜一定不要加水去炒，用小火焖出蘑菇里的汁水，原汁原味的鲜美。

发布于 2019-03-01
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