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鸡蛋蘑菇小炒
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旧时光丶落笔缪

蘑菇是我冬天蔬菜里的最爱，前段时间因为硫磺蘑菇的问题，蘑菇消声匿迹了好一段时间，现在能重新上市，应该是安全的吧。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 500g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
青尖椒 1根
香菜 1棵
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买水分不大的蘑菇。
  • 步骤 2/9
    洗净撕成小片。
  • 步骤 3/9
    青椒切斜片。
  • 步骤 4/9
    香菜切末。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋炒熟盛出。
  • 步骤 6/9
    另加油炒青尖椒。
  • 步骤 7/9
    加蘑菇、盐翻炒至蘑菇出水。。
  • 步骤 8/9
    加鸡蛋翻炒。
  • 步骤 9/9
    加味精、香菜出锅。
小贴士

最主要是购买的蘑菇不能水分太大，水分大的蘑菇炒出来口感不脆，炒出来水分也多。

发布于 2019-08-07
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