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鸡蛋蘑菇豆腐汤
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豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率，就是有点清淡。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
豆腐 2块
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
蘑菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，豆腐，鸡蛋，蘑菇以及葱数跟。
  • 步骤 2/9
    将食材洗净，切好。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打碎搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    锅烧红，倒入适量油，再倒入豆腐翻炒片刻。
  • 步骤 5/9
    加入适量冷水。
  • 步骤 6/9
    等水开后，放入蘑菇。
  • 步骤 7/9
    煮3-5分钟左右，把搅拌好的蛋液转圈缓慢倒入。
  • 步骤 8/9
    放盐、葱、少量料酒，稍煮片刻。
  • 步骤 9/9
    装碗。
小贴士

蘑菇要新鲜的蘑菇，这样汤才会鲜。

发布于 2022-09-17
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