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韭菜春笋猪肉小炒
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屯逊律贤闹

韭菜春笋猪肉小炒

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
春笋 100g
精肉 50g
豆腐干 2块
胡萝卜 适量
盐 8g
油 50ml
水 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    韭菜切5厘米左右
  • 步骤 3/11
    春笋，豆腐干，精肉，胡萝卜切丝
  • 步骤 4/11
    炒锅内放食用油
  • 步骤 5/11
    油7成热时放入春笋翻炒20秒左右
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜翻炒1分钟左右
  • 步骤 7/11
    倒入豆干和肉丝炒制1分钟左右加盐
  • 步骤 8/11
    倒入韭菜白炒30秒左右
  • 步骤 9/11
    再加入韭菜叶快速翻炒再加少量盐炒30秒左右
  • 步骤 10/11
    加开水翻烧30秒左右
  • 步骤 11/11
    装盘出锅
小贴士

1.韭菜很容易熟，大火快速炒，加水后不用加盖

2.肉丝我没有加生粉勾芡，肉丝不能炒的太老，炒韭菜前加入适当煸炒就会熟，而且很嫩

发布于 2020-08-26
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