Name: 干锅竹笋鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭块 700克; 竹笋 150克; 姜片 25克; 青椒 60克; 红椒 40克; 料酒 40克; 生抽 40克; 老抽 25克; 冰糖 20克

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干锅竹笋鸭

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青山笑春风诸

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，所以我们平时可以多吃鸭肉，加入竹笋后更加美味。用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炒，更加香和纯！

食材

鸭块 700克

竹笋 150克

姜片 25克

青椒 60克

红椒 40克

料酒 40克

生抽 40克

老抽 25克

冰糖 20克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备原料
步骤 2/10

鸭块浸泡出血水
步骤 3/10

凉水下锅。水滚后煮五分钟，然后洗净淋干
步骤 4/10

倒入金龙鱼菜籽油
步骤 5/10

放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有
步骤 6/10

放入鸭块炒五分钟
步骤 7/10

加入料酒，生抽，老抽
步骤 8/10

加入竹笋
步骤 9/10

加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出
步骤 10/10

成品

小贴士

一定要凉水下锅，热水冲洗

发布于 2018-07-10