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干锅春笋
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inasmuch腼腆

又到了吃春笋的季节，赶紧买了些回来尝尝鲜～吃春笋益处很多，春笋低糖、低淀粉、低脂肪，也是一道很好的减肥神器～

春笋营养丰富，又很是健脾开胃，脆脆的口感总能让人食欲大增～

今天尝试个新方法，带来一份干锅春笋做法，味道真是不错～

时间:10分钟内
食材
春笋 400g
青椒 1个
胡萝卜 1段
豆腐皮 一段
洋葱 半个
虾仁 20-30个
郫县豆瓣酱 2小勺
蒜片 10-15片
红干椒 4-6个
麻椒 10-15粒
辣椒油、油辣椒 2勺
生抽 1勺
耗油 1勺
白糖 半勺
盐 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋清洗干净，切条状片，尽量大小均匀～
  • 步骤 2/9
    青椒、胡萝卜切同大小条状～
  • 步骤 3/9
    洋葱切丝～
  • 步骤 4/9
    豆腐皮提前泡发，切成宽条～
  • 步骤 5/9
    笋煮沸焯水去草酸后捞出，过凉水控干～
  • 步骤 6/9
    虾仁焯水后捞出备用～
  • 步骤 7/9
    锅内留底油，油量多一些，放入蒜片、麻椒、红干椒爆香～
  • 步骤 8/9
    接着放入郫县豆瓣酱炒香～
  • 步骤 9/9
    放入春笋翻炒～
小贴士

油辣椒也可以换成老干妈之类的哈～

发布于 2018-08-30
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