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口蘑豆腐饭
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灼谎蚊柯瘸
感冒了几天终于有了好转,做一顿比肉还好吃的素味下饭菜【口蘑豆腐饭】。
唯一能看见的荤腥就是那点点肉末,而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风,这味道只有吃过的人才能体会,快来试试吧,绝对诱惑的饭菜搭配。
食材
北豆腐
1盒
口蘑
200克
洋葱
1/4个
肉末
50克
莴笋
1段
姜
适量
小葱末
适量
花椒粉
1小勺
料酒
1小勺
蚝油
1大勺
生抽
1小勺
盐
适量
水淀粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
准备好上述所需食材。
步骤 2/16
豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
步骤 3/16
沸水里加盐,焯烫豆腐块,捞出控水。
步骤 4/16
再焯口蘑1分钟捞出控水。
步骤 5/16
洋葱与姜炝锅。
步骤 6/16
放入肉末迅速翻炒。
步骤 7/16
撒入花椒粉,炒香。
步骤 8/16
加入蚝油炒匀。
步骤 9/16
加入口蘑翻炒。
步骤 10/16
加入生抽和老抽迅速翻炒。
步骤 11/16
添入300ml左右清水,煮沸。
步骤 12/16
加入豆腐块和盐。
步骤 13/16
转中小火焖煮片刻。
步骤 14/16
加入莴笋块炖一会儿。
步骤 15/16
待莴笋熟后,转大火,淋入水淀粉。
步骤 16/16
晃动锅子,均匀勾芡即可。
发布于 2018-12-04
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