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全素口蘑豆浆藜麦饭
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帽子

黄豆和藜麦即是碳水化合物有富含优质蛋白质多种维生素，用豆浆炖藜麦特别香！藜麦吸饱了豆浆的味道汤汁浓郁，加上口蘑洋葱的鲜香也被炖煮了出来。后入锅西兰花是为了最大程度保留蔬菜富含的维生素，并且大体量西兰花的脆爽口感和软嫩的口蘑在一起口感更加清爽，可以说非常的有饱腹感，别看这一碗全素饭，但是喷香又饱腹。

九阳豆浆机型是DJ13B-D08D

食材
藜麦 30g
西兰花 150g
洋葱 40g
口蘑 4个约100g
蒜 一瓣
豆浆 150g
水 150g
海盐 适量
罗勒碎 适量
现磨黑胡椒 适量
芝士粉（没有可以不用） 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前一晚上泡发黄豆，图为两杯量，准备好豆浆机。
  • 步骤 2/6
    泡好的豆取一杯量，加入1000ml水。按湿豆打豆浆模式。打好的豆浆取150g与150g水混合备用。
  • 步骤 3/6
    口蘑切片，洋葱切丁，蒜切末。热锅凉油先炒香蒜末和洋葱，再入口蘑片，翻炒。加入步骤一中混合液。
  • 步骤 4/6
    混合液加入淘洗好的30g藜麦。中小火开盖煮15min。
  • 步骤 5/6
    炖煮时洗西兰花掰成小朵，备用。开锅后加入海盐，罗勒碎，现磨黑胡椒搅拌（喜欢黑胡椒味道的多放些会刺激味蕾），看汤汁如图的时候加入备用的西兰花小朵。
  • 步骤 6/6
    再加入一些芝士粉，翻炒收汁盛出。
发布于 2018-08-21
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