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南乳春笋
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谁予琴乱绮玉
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食材
春笋 300克
青葱 2根
姜丝 适量
食用油 2大勺
南乳汁 2大勺
黄酒 1大勺
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段，姜切丝。
  • 步骤 2/6
    锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香。
  • 步骤 3/6
    放入春笋块大火烧两、三分钟。
  • 步骤 4/6
    先调入南乳汁，再调入黄酒。翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐。
  • 步骤 6/6
    临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。
发布于 2018-06-21
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