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春笋烧肉
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半窗疏影竺

昨天下午去了趟蔬菜批发市场遛了一圈突然看到卖春笋的，因为我这卖笋的很少，突然遇见春笋那必定得买个尝尝。问了问价格要五块一斤，卖主说今天卖的是最便宜的了以往要十多块一斤，总在网上看大家做笋吃自己还真没吃过，于是就花了十六元钱买了两个回来。又在群里咨询了下吃法中午就开工炒了这笋，可能是吃不惯这南方菜，吃起来脆脆的，还是尝尝下就OK了。

时间:10-30分钟
食材
春笋 500g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
蒜 适量
葱 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切片，葱蒜切末
  • 步骤 2/12
    笋去皮洗净，切片
  • 步骤 3/12
    锅中坐水烧开，加点盐焯烫春笋
  • 步骤 4/12
    另起油锅，放入肉片煸炒
  • 步骤 5/12
    放入葱末炒香
  • 步骤 6/12
    放入焯好的笋片翻炒
  • 步骤 7/12
    放入适量酱油炒匀
  • 步骤 8/12
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 9/12
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 10/12
    放入少许清水咕嘟一会
  • 步骤 11/12
    放入蒜末炒匀
  • 步骤 12/12
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

笋焯水时候加点盐要多煮会，去掉苦涩味

发布于 2024-01-17
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