蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生等。 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点。
这边还是要说一下，盐的用量，还是平时我们喝的八宝粥里面那么大小的勺子哦，还有就是火腿肠，只要不是纯淀粉的那种廉价火腿肠就可以，一般中等就好，超市基本卖的8-10元钱左右，用量主要是本人自己爱吃所以会多加，你们可以根据蒜台数量酌情而定哦。