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步骤 1/10
准备材料，姜切片，罗勒洗净，洋葱切片，青红椒切段，牛肉切片腌制
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步骤 2/10
腌制牛肉～盐，糖，料酒，蛋清，小苏打，淀粉，生抽，老抽。用筷子说一个方向搅拌，至无水分，加入少量水继续搅拌至无水，腌制10分钟左右
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步骤 3/10
不粘锅放油，煸香姜片，放入牛肉翻炒变色马上盛出
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步骤 4/10
利用锅里剩的少许油煸炒洋葱
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步骤 5/10
炒呀炒
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步骤 6/10
倒入牛肉翻炒均匀
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步骤 7/10
放入青红椒，略炒
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步骤 8/10
放入罗勒，略炒
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步骤 9/10
这就成了，出锅前加点黑胡椒粉，如果口重就加点盐，我感觉不用加，始终贯彻少油少盐宗旨，哈哈哈～
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步骤 10/10
成品