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素烧茄子
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久醉绕心弦夏芙

烧茄子是一道汉族名菜，我这道是属浙菜系，鲜香回甜，酱香浓郁。我这道虽然没有面酱，正巧家里没有，但我用了红烧酱油，依然具有酱香味道。很下饭呀！

时间:10-30分钟
食材
长条茄子 2个
香菜 5g
蒜末 20g
葱 10g
麻辣油 20ml
白胡椒粉 30g
酱油 20ml
蚝油 10ml
盐 5g
糖 50g
鸡精 10g
姜 5g
料酒 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子
  • 步骤 2/10
    切相等几节
  • 步骤 3/10
    先顺着一段切
  • 步骤 4/10
    切成相等条
  • 步骤 5/10
    切好
  • 步骤 6/10
    煸调料
  • 步骤 7/10
    放茄子
  • 步骤 8/10
    放蚝油
  • 步骤 9/10
    放上边写的其他调料，熟了
  • 步骤 10/10
    装盘成品
发布于 2018-06-30
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