酸甜排骨(简易版)
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咯叽哩咕噜biu
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食材
排骨 700g
青椒 3个
大西红柿 1个
白醋 3分之2碗
白糖 3大勺
蒜米 一抓
小米椒 一抓
适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    西红柿,青椒,蒜米,小米椒,切碎,
  • 步骤 2/16
    这个碗大概500毫升,3分之2的白醋
  • 步骤 3/16
    平时用的不锈钢勺子,大个的,我倒了三勺白糖,看个人喜欢的甜酸程度,加减。搅拌均匀,备用,可以把醋加热,糖就容易化开。
  • 步骤 4/16
    排骨洗净
  • 步骤 5/16
    锅烧热,放入排骨,倒入些料酒,收干水分
  • 步骤 6/16
    水份收干,关小火,倒入油,把排骨炒出油,炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒
  • 步骤 7/16
    炒干后,放入一小勺盐,两大勺酱油,翻炒均匀,关火。把锅里多的油盛出,备用
  • 步骤 8/16
    开大火,倒入糖醋水
  • 步骤 9/16
    焖至水分收干
  • 步骤 10/16
    盛出备用
  • 步骤 11/16
    之前多的油拿来炒青椒,放入一小勺盐,炒熟
  • 步骤 12/16
    盛出备用
  • 步骤 13/16
    锅里放油,倒入西红柿,挤出西红柿汁,放入一小勺盐,翻炒均匀
  • 步骤 14/16
    西红柿汁里倒入炒好的排骨,青椒,小米椒,炒匀,出锅
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    成品
发布于 2019-03-03
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